ブリとキノコのバター醤油焼きハーブ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ブリに塩胡椒を振る。
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2
片栗粉を両面につける。
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3
エリンギは斜め細く切る。エノキは半分に切り細かく裂く。ヒラタケは薄切り、シメジは小房に分ける。ピーマン、生姜は細く切る。
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4
フライパンを中火にかけて油を敷き、生姜を二つまみ入れブリを5分ほど焼き裏返す。
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5
両面が焼けたら、大葉の上に置く。
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6
シメジ、ヒラタケ、エリンギ、エノキ、ピーマン、残りの生姜とバター10gを加えて5分蒸し焼きにする。
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7
煮汁の残ったフライパンに醤油、バター10gを加えて弱火で1分ソースを作る。
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8
ブリの乗った皿に盛って、ソースを垂らし葉ネギをかけハーブを添えて出来上がり。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2020/06/28 18:36ブリの食べ方は、いつも同じようになってしまうので、きのこと合わせるのは、新鮮です。
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