牡蠣と玉ねぎのあったか日本酒鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは1㎝ほどのくし切り、白菜は食べやすい大きさに、えのきだけは根本を切ってほぐしておく
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2
牡蠣は塩水(分量外)で洗い、水気を切っておく
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3
鍋にごま油とニンニク、しょうがを入れて火をつけて香り付ける
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4
③に一口大に切った鶏肉と玉ねぎを入れて炒め合わせる
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5
玉ねぎが透き通ってきたら、白菜と日本酒を入れて煮立たせてから、5分ほど煮てアルコールを飛ばす
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6
⑤に牡蠣とえのきだけを入れ、牡蠣に火が通ったら、塩コショウして醤油を回し入れて軽く混ぜて出来上がり
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7
お好みで、最後に溶き卵をいれると、たまご酒風鍋になります
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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即日承認！はなこっち2023/03/08 13:02
美味しかったです。ありがとうございました！
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