ゴーヤのさっぱり塩麹和え レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ゴーヤ 1個
- 塩 小さじ1/2
- 塩麹 小さじ1
- ツナ缶 １個
- マヨネーズ(お好みで) 大さじ1
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切って、中の綿をスプーンで取り除いたら、3ミリくらいの大きさにカットして、塩をまぶして10分置く
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2
①の水気を絞ったら、塩麹を入れてよく混ぜる
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3
ツナ缶の汁を軽く切って、②に混ぜ合わせる
-
4
お皿に盛って、お好みでマヨネーズを添えて出来上がり
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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