寄せ鍋のつゆのもとを使って☆酒粕ごま味噌鍋 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
女美食ハンター
市販のつゆを入れるだけでも美味しいですが、酒粕を入れることで味がまろやかになり、更に体が温まる、寒い日にぴったりの鍋になります。
材料（４人分）
作り方
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1
規定量の鍋のつゆよりも、1.2倍くらい薄めに希釈する。
鍋を火にかけ、みじん切りにしたにんにくとしょうが、いちょう切りにした大根とにんじんを入れる。
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2
一煮立ちしたら、白菜を一口大に手でちぎりながら入れる。
蓋をして、中火でコトコトしばらく火を通す。
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3
違う鍋で湯を沸かし、葛きりを指定時間茹で、水気を切っておく。
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4
根菜類に火が通ったら、えのきと鶏肉を加える。
今回は鶏のつくね。
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5
鶏肉に火が通ったら、酒粕を溶かしいれる。
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6
写真で分かるでしょうか？
汁の色がかなり白くなりました。
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7
豆腐と葛きりを入れ、一煮立ちさせる。
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なしぴろ2014/12/03 20:22
体ぽかぽかでとても美味しかったです。ごちそうさまでした！
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