☆うっめえ！！ゴーヤ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は沸騰したお湯に酒とローズ・マリーを入れゆでます
ローズマリーがなければ生姜などでも
肉の色がピンクから白に変わったらすぐ引き上げます
氷水などにつけずにそのまま冷まします -
2
冷めたら食べやすい大きさにきっておきます
ゴーヤは半分に切り種とワタをきれいにとって小口からできるだけ薄く切ります
ボールにいれ塩を入れてよく揉み水洗いします -
3
水気を切ってレンジで１分チンします
梅干は種を取り包丁でたたきます 砂糖を入れて混ぜます
●梅干をボールにいれバージンオイルを入れよく混ぜます 少し塩・こしょうします - 4 ゴーヤを固く絞って水切りし＜●＞のボールに入れよく和えます 茹で豚も入れて和え盛り付けてこしょうをする
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 茹で豚とゴーヤの梅和え
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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イヒッ！＾＾ｖ2011/08/10 16:48
今夜は冷しゃぶ・・と思っていたらまた見つけちゃいました。
梅とゴーヤがこんなに合うとは♪
サッパリしていて(o^-')b ｸﾞｯ!
毎日ゴーヤばかりだよ（汗汗
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