ちょっと和風の焼肉 ワインのおつまみに！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 焼き肉用 180g
- 白ねぎ 1本
- バター 10g
- 牡蠣醬油 大匙1.5
- 塩、胡椒 少々
- 大根おろし 大匙3
- 焼き海苔 2分の1枚
- 柚子皮 少々
- みりん、柚子汁 各小匙2分の1
- 酒 大匙1
作り方
-
1
お肉は冷蔵庫から出しておく
大根をおろす
大根おろしに柚子汁、みりん、1センチ角位にちぎった海苔を混ぜる
白葱は縦に半分に切り斜めに5ミリ幅に切る -
2
フライパンに油を温め白葱を入れて中火の弱火で3分位いためる
中火にして塩、胡椒した肉を1分焼き裏返して1分焼く
酒、バター、牡蠣醤油を入れて1分絡めて肉を取り出す -
3
フライパンに残った汁を煮詰めてタレを作る
取り出した肉に煮詰めたタレをかける
海苔を混ぜた大根おろしを乗せて柚子皮を飾る
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関連情報
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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