豚レバーと大根こんにゃくの味噌キムチ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レバーは食べやすい大きさに切り、水に20分つけて血抜きする（時間外）
水気を切り、●の調味料を絡め、1０分おく
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2
こんにゃくは一口大に切り、熱湯で2～3分茹でてあく抜きする
ネギは厚さ5ミリの小口切りにする
大根は皮を剥いて厚さ5ミリのいちょう切りにする
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3
キムチは粗く刻む
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4
炒め鍋にサラダ油をひき、汁気を切ったレバーを入れ、表面に色が変わるぐらいまでさっと炒める
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5
大根、キムチ、こんにゃく、☆を入れ、蓋をし、大根が柔らかくなるまで弱火で煮る
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6
長ネギを加え、さっと温めて完成です
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