豚レバーの下処理は酢と塩！(牛も可) レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
まずは新鮮なレバーが条件ですが酢と塩で簡単もみもみで簡単下処理！牛も豚、鶏レバー、どちらでも可。臭みが取れたレバーはシッカリ加熱調理して下さいne
材料（家族人分）
- 豚レバースライス 300ｇ
- ☆塩 小さじ2
- ☆酢 大さじ1半
作り方
-
1
新鮮なレバースライスに☆を揉み込み10～15分放置します。
-
2
途中何度か揉み込むと白っぽいネバネバ発生。
-
3
水が透明になるまで数回水を替えて洗います。
-
4
キッチンペーパーでシッカリ水気ほ取ったら下処理終了。あとは お好みの調理に、お使い下さい。
-
5
ちなみに牛レバーも同様に可。
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関連情報
- 料理名
- レバーの下処理
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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