魚と和製ハーブを味わう定食 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ①鯛のお刺身
-
2
■しそ-千切り
ねぎ-輪切り
お皿に大根のつま、しそ、ねぎをのせ鯛を盛りつける
しょうゆとわさびでお召し上がりください -
3
②すまし汁
■三つ葉-みじん切り
鍋にかつお出汁、しょうゆをいれ中火にかける
沸騰したら火を止め三つ葉を入れる -
4
③中抜き大根の煮つけ
中抜き大根の葉をみじん切りにし、大根は輪切りにする -
5
③つづき
フライパンにごま油を広げ、中抜き大根を入れ炒める(中火)
大根が透き通ってきたら、さんまの缶詰めを入れる(汁ごと) -
6
④あたたかいご飯
お椀によそえば定食の完成です。
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食治家(しょくじや)
〜返レポはお休みしています〜
【食で】心身とも健康な毎日を
【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく
【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、
両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩
【資格】食育指導
■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿
■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！
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