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さまざまな魚を使った「照り焼き」をご紹介します。 照り焼きの作り方をマスターすると、鶏肉の照り焼きやつくねの照り焼きなどにも使えるのでバリエーションが豊富に。定番の照り焼きからアレンジしたものまで幅広くご紹介しますね。
基本の魚の照り焼きをご紹介します。魚はぶり、はまちを使用しています。砂糖は使わず、みりんのみを使用しているのがポイントです。上品な甘辛さに仕上げています。とろみが付いてきたら調味料を回しかけるとさらに味が絡みついて美味しく仕上がります。 副菜にインゲンの胡麻和え風を作ります。味付けには胡麻ドレッシングを使用しているので、とっても簡単に作ることができますよ。汁物にはサトイモの豆乳味噌汁を作ります。
こちらではさわらを使用した照り焼きをご紹介します。先にタレを漬け込んで置くことで、味がしっかり沁み込み、最後は焼くだけで簡単に仕上げることができます。ご飯が進むのが嬉しいですね。生姜の甘酢漬けがとっても合いますよ。 副菜にはおかひじき納豆を組み合わせます。今回はおかひじきを使用していますが、めかぶでも美味しく召し上がれますよ。汁物にはトマト入りお味噌汁を組み合わせます。
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1位
甘酢あん
2位
筑前煮
3位
にんにく
4位
ダイエット
5位
厚揚げ
6位
鶏モモ肉
7位
ほうれん草
8位
作り置き 豚肉
9位
作り置き ツナ
10位
卵
