ピリッと美味しい☆レンコンとエリンギのゆず胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- レンコン 150グラム
- エリンギ 2本
- めんつゆ(濃縮4倍) 大2
- ゆず胡椒(チューブ) 3センチ
- 刻みネギ 少々
作り方
-
1
レンコンは薄めにスライス(2～3ミリ)して、水にさらしておく。
- 2 エリンギも2～3ミリくらいにスライスする。
-
3
めんつゆとゆず胡椒をよく混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、水分を取ったレンコン、エリンギを入れ炒める。
-
5
4がしんなりしてきたら、中火にし、3を入れ混ぜながら1分程度炒め
、ネギを散らせたら出来上がり。
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