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冬瓜としめじとわかめのお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬瓜としめじとわかめのお吸い物
  • 100円以下

淡白な冬瓜はお吸い物に入れても美味しいですよ~!!

作り方

  • 1

    冬瓜は皮を剥き、わたと種をスプーンで取り除き、厚さ5ミリくらいのいちょう切りにする。

  • 2

    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  • 3

    鍋に水と白だしを入れ、沸騰したら、1を入れ、中火で5分くらい炊く。

  • 4

    冬瓜が柔らかくなったら、しめじ、乾燥わかめを入れ、さっとひと煮立ちさせて火を止める。

  • 5

    器に盛り付け出来上がり。

きっかけ

冬瓜が大きくて、いろんな食べ方を考えています。

おいしくなるコツ

わかめは色が変わりやすいので、すぐ食べない場合は、しめじまで入れて火を止めておき、食べる前に入れること。
白だしはメーカーによって濃さが違うので、調整して下さい。

レシピID: 1300028736

公開日:2020.11.26

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