豚肉入り野菜炒め(おろしソースがけ) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根の皮をピーラーで薄く剥いた後、皮を剥く。
皮の部分は細切りにしておく。
※今回のレシピには大根の葉っぱは入れていませんが、入れてもいいです。 -
2
大根をすりおろし、ザルに入れて置いておく。
※ボウル等でザルを受けておき、自然に汁気を切る感じです。
※汁は捨てないで下さい。 - 3 野菜は食べやすい大きさに切る。
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4
フライパンを熱し、豚肉を炒める。
※中弱火〜中火で豚肉に焼き目がつく位まで炒めて下さい。 - 5 豚肉に焼き目がついたら細切りにした大根の皮、ピーマン、サラダ油を加え更に炒める。
-
6
大根の皮が透き通ってきたら塩•こしょうを多めに振り、しっかり味をつける。
※こしょうは多めが美味しいです。 -
7
しめじ•レタス•豆苗を加え更に炒める。
豆苗がしんなりしてきたら、塩•こしょうを少し振り、混ぜて火を止める。 -
8
ボウルに【おろしソース】の大根おろし以外を合わせ、汁気を切った大根おろしを入れ、混ぜる。
※大根や酢の種類によって味が変わるので、味見をしてお好みの味になるように調整して下さい。 - 9 炒めた豚肉と野菜をお皿に盛り付け、おろしソースをかけて出来上がり♪
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野菜は余り物で何でもOK！とっても簡単です！
大根は葉っぱ•皮•おろしの絞り汁全て使えるので捨てないで下さいね(^o^)v