20分で☆ひよこ豆とコーンのドライカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひき肉（合い挽き肉または鶏ひき肉） 300ｇ
- ひよこ豆（水煮缶） 1缶（400g）
- コーン缶（ホール）（冷凍でも） 1缶（300ｇ）
- トマト（トマト缶でも） 1個（160ｇくらい）
- オリーブオイル 大1
- 料理酒 大1
- チューブ生姜、ニンニク 少々
- カレー粉 小1/2
- カレールー（パウダーがお勧め） 2人前
- コンソメ顆粒 小1/3
- はちみつ 小1～2
- ケチャップ 大2～3
- ガラムマサラ 少々
作り方
-
1
ひよこ豆、とうもろこしはザルに上げ、汁気を切る。
カレールーは固形の場合は刻んでおく。 -
2
温めたフライパンにオリーブオイルをしき、ひき肉、料理酒、チューブ生姜、ニンニク、カレー粉を入れて炒める。
-
3
ひき肉の色が変わったら、角切りにしたトマトを入れて、数分炒める。
-
4
一度火を止めて、カレールー、ガラムマサラ、コンソメ顆粒、はちみつ、ケチャップを入れて混ぜ、ルーをしっかり溶かす。
-
5
ひょこ豆、とうもろこしを入れて、水分が少なくなるまで煮る。
(水分を飛ばしすぎるとパサつくので注意。)
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LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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