ちょっと甘めがおいしい☆白菜·キノコ·豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
   下味用の調味料をまぶして手で揉み、冷蔵庫で30分程寝かせる。
   （時間が無ければこの工程は省いてもOK）
2. 2 白滝は熱湯で数分茹でてザルにあげ、水分を切る。
3. 3 白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。
   キノコは石突を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす、または切る。
4. 4 鍋に白菜の白い硬い部分を入れる。

   

5. 5 キノコを加える。

   

6. 6 豚肉、白滝を広げて乗せる。

   

7. 7 白菜の緑色の柔らかい部分を乗せる。

   

8. 8 混ぜ合わせた＊を入れて、蓋をして、弱～中火で10分～煮る。
9. 9 沸騰したら醤油を加えて再び蓋をして煮る。
10. 10 白菜がしんなりしたら灰汁を取りながら豚肉に火が通るまで煮る。
11. 11 仕上げにごま油をたらし、火を止める。
    ※時間がある時は粗熱が取れるくらいまで待つと、味が染みておいしいです。