春雨入り麻婆白菜 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
しゅうくりいむ。
炒めた白菜の甘みが麻婆ソースを引き立てます。きちんと栄養をとり、体がぽかぽか温まり、消化に良い、とってもやさしいレシピです！受験生のサポートにも是非お勧めです。
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜は3㎝幅に切ってから、縦に細切りする。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3 ひき肉の色が変わったら、●の調味料を加え、中火でじっくりと炒める。
- 4 水分がなくなったら、水（分量外：100㏄）を加える。煮立ったら、白菜を加え、中火で炒め煮にする。
- 5 白菜がしんなりしたら、長さ半分に切った春雨を加え、さらに酒・しょうゆを加える。春雨が汁けを吸ったら、長ねぎを加えてひと混ぜする。
- 6 火を止めて、水溶き片栗粉を手早く全体に回し入れる。
- 7 再び火をつけて、全体を混ぜてとろみをつける。器に盛って出来上がり。
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- 料理名
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