春はやっぱり★菜の花の白和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
油揚げは熱湯をかけ油抜きし縦半分に切った後細切りにする。しめじはほぐす。人参はマッチ棒の太さに切る。菜の花はさっと湯がき、冷水にとったあと他の野菜と同じ長さに切る。豆腐は水切り。
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2
鍋に煮汁の★の調味料を沸かし、人参としめじ油揚げを入れる。
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3
人参が柔らかくなったら、火をとめ菜の花を加える。冷めたら水気をしっかりとる。
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4
豆腐をフードプロセッサーでペースト状にする。（すり鉢でもよい）
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5
◎のすり胡麻と◎の調味料を加え、3の材料とゴムベラなどでさっくり混ぜる。
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6
仕上げにローストした胡桃を添える。
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7
ケーラーマノボウルに盛り付けて完成です。
- 8 菜の花を作ったメニューを作りたくて
関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花の白和え
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