＜定番＞甘辛でご飯が進む！大根の葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉を粗みじん切りにする。

   

2. 2 フライパンにごま油（分量外）を熱し、大根の葉、白ごま、輪切りにした鷹の爪を入れて炒める。

   

3. 3 大根の葉に火が通ったら調味料を一気に加え、中火くらいで炒める。

   

4. 4 水分が飛ぶまで炒めたら完成。（できてすぐでも食べれますが、粗熱がとれるくらい少し待ったほうが味が染みて美味しくなります）

   

5. 5 （補足）水分を完全に飛ばしてしまうと飴っぽいかたさがでしまうので、少し水分が残るくらいのほうが私は美味しいと思います。この少し残る水分（調味料）も甘辛くて美味しいんです！