きしめんで和風カオソーイ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚ロース肉と玉ねぎはそれぞれ1㎝角に切る。しょうがは、みじん切りにしておく。
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2
赤唐辛子の輪切りと水・酒を合わせておく。
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3
鍋を中火で熱し、ごま油としょうが・カレー粉を入れて炒める。
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4
香りが立ったら豚ロース肉と玉ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。
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5
2を加え、アクを取りながらひと煮たちさせ、弱火にし、ふたをして8分煮る。
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6
ナンプラーを加え、味を調える。
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7
きしめんをたっぷりのお湯で4分茹でて湯を切り器に盛り付ける。
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8
5を注ぎ、ざく切りににした豆苗と柚子をのせる。
関連情報
- 料理名
- 麺料理
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
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三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/
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