かずのこの松前漬け★おせち レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
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数の子はニシンの卵。松前漬けは、北海道の郷土料理。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けた保存食。粒の多さが子孫繁栄を連想させ、縁起物としておせちに使われます。
材料（2人分）
作り方
- 1 数の子は塩水に2時間浸す。水気をふき、酒に浸してしばらくおく。昆布は5mm幅に切る。数の子は斜めにそぎ切りにする。
- 2 しょうゆ、酒、みりん、めんつゆを混ぜ、昆布、数の子をつける。
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