納豆ひやむぎ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ひやむぎ（金魚印） 90g
- ごま油 大さじ1/2
- 塩・コショウ 少々
- 納豆（お好きな銘柄） 1パック
- うずらの卵黄（又は鶏卵黄） 3個（1個分）
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
ひやむぎをたっぷりのお湯で3分茹でる。
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2
納豆に付属のタレや辛子を加えてよく混ぜ合わせておく。
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3
ボウルにごま油と塩・コショウを入れておく。
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4
茹であがったひやむぎの水気を切って、3のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
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5
ひやむぎを3等に盛り付ける。
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6
納豆をかける。
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7
うずらの卵黄をのせる。
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8
刻み海苔を散らす。
-
9
鶏卵の黄身を使って、一盛りに盛り付けたバージョンです。
関連情報
- 料理名
- 納豆ひやむぎ
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三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。
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レシピへのコメント
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今回は、お洒落に3等分しましたが、一皿に盛り付け、うずらの卵の代わりに、鶏卵を使うとより手軽です。