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製麺所が教える☆失敗無し!簡単◎味噌煮込みうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
製麺所が教える☆失敗無し!簡単◎味噌煮込みうどん
  • 300円前後

お野菜入れて煮込むだけで簡単にできます。お味噌が苦手方でも食べられます。

作り方

  • 1

    金魚印の乾麺手延うどん(きしめん)をたっぷり水で茹でておく。

  • 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、酒、しょう油、、みりん、味噌を溶かし入れる。お野菜を火の通りにくい順番から入れて、ちくわ、油揚げも入れて、茹でた乾麺のうどんまたはきしめんを入れて煮込む

  • 3

    お野菜に火が通ったらた卵を1つ割り入れる

きっかけ

手延べ麺を使って簡単においしく出来るレシピを考えました。

おいしくなるコツ

9号の鍋でする場合は水1200ccで味噌120g。酒、みりん、は大さじ2~3しょう油大さじ1くらいにするとよい。昆布のだしでもよい。煮込みにする場合は手延の乾麺を使用するとよい。煮込んでも煮崩れしません。

登録されているカテゴリ

料理:
麺・粉物料理 > その他の麺
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
料理:
鍋料理 > その他の鍋

レシピID: 1250009893

公開日:2017.02.25

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関連情報

料理名
味噌煮込みうどん
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
うどん簡単きしめん

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