たけのこ入りすき煮 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
小鍋にお湯を沸かして かつおパックを入れたら１、２分で火を止めて 簡単だしを作ります。
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2
たけのこは薄切りに、長ネギは ５センチ長さの斜め切りに、春菊も５センチ長さに切ります
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3
牛脂があれば敷いてから牛肉の薄切りと 長ネギを厚手の鍋または深めのフライパン又はお鍋に入れて、砂糖を振り入れて焼き付けるように炒めます。牛肉の色が変わって来たら
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4
たけのこ、にんじん、しらたき、焼き豆腐、えのきを入れて 1のだしとみりん、酒、しょうゆを加えて沸騰させます。焼き豆腐を崩さないようにしながら上下を返し5分中火で加熱して
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5
長ネギの青いところ、春菊を入れて蓋をして 2分くらい全体が煮えたら 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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