〆アジ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
アジの小骨を処理し、塩をたっぷり両面にまぶし、冷蔵庫で１～２時間以上寝かす。
水分がたっぷり出てくるので、敷皿を軽く斜めにしておくといいですよ。 -
2
さっと水ですすぎ、水気をふき取り、調理用のビニール袋にお酢と昆布と一緒に入れる。
３０分以上寝かす。 - 3 皮を剥ぎ、食べやすくスライスして完成。
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