フキも一緒にタケノコごはん。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 2合
- 茹で筍 ひとかけ
- フキ ２～３本（細め）
- 鰹節、木の芽 ２つまみ程度
- 醤油、酒 小さじ２程度
作り方
-
1
フキを２～３分ゆでる。
その際、すくい網やお玉の背でなでながらゆでると、スジがむきやすくなります。
そして冷水にさらし、スジを取り、２～３センチ幅にカットする。 - 2 米を研ぎ、炊飯器の規定の水量を張る。
-
3
そして１とカットした筍、鰹節、醤油、酒を加え30分程度寝かせ、炊飯器で炊く。
炊き上がったらかき混ぜ、木の芽を飾る。
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