鶏手羽元の照り煮【簡単なのに本格】 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
フライパン24〜26㎝φに鶏手羽元を並べて焦げ目がつく程度にしっかり焼きます
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2
人参、ごぼうは乱切りか斜め切りに、大根は１、２センチ厚さのいちょう切りにします。しょうがは薄い輪切りから 細切りにします
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3
フライパンに２の野菜を入れて油を入れて炒め 全体にツヤが出たら
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4
鰹節パック、水、砂糖、みりん、しょうゆを順に入れて沸騰させてフライパンに切り蓋をします
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5
全体に味が回るよう アルミホイルの落とし蓋を作って乗せてから蓋をするのをオススメします。
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6
途中 大根の色が均一につくよう上下を返し15分煮て 蓋を開けてほぼ煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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