鶏レバーとハツの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
レバーは血の気が気になる方は牛乳に浸す、洗い、一口大に切ります
フライパンにごま油を敷いて表裏 焼き、４〜５分蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します
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2
長ネギのみじん切り、赤唐辛子をハサミで輪切りにしてボウルに入れ カンタン酢、しょうゆを加えて混ぜておきます
(酢大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１でもOK)
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3
レバーが焼けたら熱いうちに 漬け汁に入れて 上下返し まんべんなく味が回ったら 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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