しじみたっぷりの おうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
湯（分量外）を沸かしてお好みの 麺を茹でてください
今回は もち麦うどん ９０gを ７分茹でます -
2
冷凍しじみは ささっと洗ってから
お鍋に２００mlの水にお酒を加えて加熱
殻が開いて ぶくぶく上に白い泡が溜まったら火を弱め 落ち着いたところをお玉で掬って捨てます
-
3
塩昆布とかつお節を入れて 火を止めてそのまま置いておきます
夏なので自然に冷めたくらいが食べやすいので
-
4
エリンギは 縦に裂いて グリルで４分焼く
しょうゆ小さじ1/2と➕お好みで麻辣油 少々を
ラーメン屋さんみたいに器の底に用意しておき
しじみのお汁だけを張って 混ぜておきます
-
5
小ネギは４cmに切って レンジで５秒加熱
茹で上がった うどんを水で洗い締めて 器の汁に入れ、上からしじみ、ネギ、エリンギを乗せて 完成
最後にゴマを振りました
あなたにイチオシの商品
関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
全部飲み干すための優しい味