うちで作った豚肉だんご使って☆お手軽鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

2. 2 長ネギはみじん切りにします。

   

3. 3 かいわれ大根もみじん切りにします。

   

4. 4 長ネギとかいわれ大根をボールに入れて、塩を加えてよく揉んでください。

   

5. 5 パン粉とひき肉を加えてよく揉んでください。

   

6. 6 こんな状態になります。

   

7. 7 今回使用したうどんスープです。

   

8. 8 鍋に水とうどんスープを入れて火にかけます。

   

9. 9 白菜は3-4センチぐらいに切ります。

   

10. 10 しめじは株から切り離しておきます。

    

11. 11 ごぼうを加えます。

    

12. 12 長ネギは斜め切りにします。

    

13. 13 茹でておいた菜の花です。4-5センチぐらいに切ってあります。

    

14. 14 昆布を加えます。

    

15. 15 6を直径3センチぐらいに丸めます。

    

16. 16 鍋に入れます。アクが出るので取り除きましょう。5分ほど煮込んで火を止めてください。

    

17. 17 土鍋に玉うどんを入れます。

    

18. 18 16のスープ、ごぼう、肉団子を入れます。

    

19. 19 白菜、しめじ、長ネギを1人分加えます。

    

20. 20 菜の花も加えて火にかけます。

    

21. 21 卵黄のみ取り出して上にのせます。蓋をして4分ほど煮込んだら火を止めてください。

    

22. 22 熱々のうちにいただきましょう。