筍とかき菜の平打ち盛りうどん。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 平打ち生うどん ３００ｇ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ８０ｃｃ程度
- 水 ２カップ程度
- 刻みのり・刻みネギ ひとつまみ
- かき菜・茹で筍 ひとかけ
作り方
- 1 たっぷりのお湯で、平打ちうどんを茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。
- 2 鍋に水、麺つゆ、カットした筍を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したらかき菜を加え、しなっとしたら火を止め、刻みネギをかざる
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