たっぷりポークで☆玉ねぎと椎茸のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水抜きしておきます。

   

2. 2 ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄くスライスします。

   

3. 3 玉ねぎは大きめに切ります。

   

4. 4 椎茸をスライスします。

   

5. 5 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 2～3cm角に切った豆腐を入れて炒めます。

   

8. 8 軽く焼き色がつくまで炒めます。

   

9. 9 一旦器に取ります。

   

10. 10 フライパンはそのままにゴーヤを炒めます。

    

11. 11 玉ねぎと椎茸を加えて炒めます。

    

12. 12 豚肉も加えて炒めます。

    

13. 13 豚肉に完全に火を通してください。

    

14. 14 鰹節と麺つゆを加えて混ぜ合わせます。

    

15. 15 溶き卵を流し入れます。

    

16. 16 豆腐を戻し入れて軽く混ぜ合わせたら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛りつけて完成です。