しじみの旨みをたっぷり吸った卯の花【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鍋に水、しじみ、千切り生姜、昆布を食わえ、火に掛ける。
沸騰したら火を止める。 - 2 鍋にごま油を敷き、千切りにした人参、刻んだネギを炒め、油が回ったら１の煮汁を加える。
- 3 沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖、おからを加える。
- 4 4～5分、煮汁を吸い込んだら完成。
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