豚マメとゴボウの味噌煮込み【珍味☆居酒屋】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豚マメを一口大にカットし、２～３分下茹でする。
そして冷水で〆る。 - 2 鍋にだし汁、１、揃えてカットしたゴボウ・ニンジン、千切り生姜、鷹の爪、薄切りのニンニクを加え、火にかける。
- 3 沸騰したら酒、みりん、砂糖、味噌を加え、落し蓋をし、コトコト煮込む。
-
4
１０～１５分、完成。
刻んだネギをたっぷり飾って、どうぞ。
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Schiaparelli de Coco2022/11/20 18:59
豚マメの味噌煮込み、牛蒡や人参とよく合って柔らかくレバーのようなモソモソ感がなかったです。もっと固いかと思ってました。独特の香りも前茹と大蒜、薬味でオケでした。 -
酒乱01092022/05/18 01:50
味付けがとっても美味しかったです(^^)♪
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