卵と切り干し大根とシイタケの巾着煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
油揚げにサッとお湯をかけ、油抜きする。
そして上はしに切り込みをいれ、中を開く（空洞化）。 - 2 １に卵、薄くスライスした生シイタケ、水で戻した切り干し大根を詰め、爪楊枝で止める。
-
3
水で割った麺つゆを温め、２を煮込む。
食べやすい大きさにカットしたこんにゃくも一緒に。
中火から弱火。
キッチンペーパーなどで落し蓋をして。 -
4
１０分程度、汁気が半分程度に煮詰まった頃合で完成。
三つ葉を飾って。
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