冷めても美味しい　しそサンドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋にお肉とAを入れて良く揉み込む。
2. 2 肉を削ぎ切りにするように包丁を入れて、切り落とさず止める。
   深い切込みを４つくらい入れ、間にシソを入れて挟む。

   

3. 3 空気が入らないようにラップで2重に包んで、熱湯の中に沈める。
   耐熱皿などで浮かんでこないように重しをすると良いです。
   
   ※保温性の高い鍋で湯を沸騰させ、火を止めてから入れる

   

4. 4 蓋をして２～３時間程度放置してできあがり。
   湯が冷めるまでそのままでもOK。
   
   温かくても美味しいですが、夏は冷蔵庫に移して冷たく冷やす。
5. 5 冷やして食べる際は、お好みで梅肉を添えると一段とサッパリ爽やか。
   
   完成写真は薄切りして、ラップの中に出てきたスープを回しかけ、梅肉を添えてあります。