レストラン気分、ウォッカを使った大人サラダ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
Seika A
夜景が見えるレストランで食べるサラダをイメージして、大人なサラダ。ウォッカでナンプラーの臭みを消して、ピリッとすっきりした上品な味わいに仕上げました。
材料（2人分）
- Ａ：フリルレタス 6枚
- Ａ：ミニトマト 8つ
- Ａ：パプリカ 1/2個
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
- ナンプラー 10ml
- ライム（もしくはレモン）の絞り汁 5ml
- ペッパーウォッカ（普通のウォッカでも可） 10ml
- ブラックペッパー（粗挽き） 少々
- レッドペッパー 少々
作り方
-
1
サラダの材料（A)を洗って、フリルレタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。パプリカは2mmほどの薄切りにして、少しだけ飾り用にみじん切り。
-
2
Aをボールに入れて、オリーブオイルを適量かけて混ぜ、全体をコーティングする。
ナンプラー、ライムかレモンの果汁とウォッカを入れて下から上によく混ぜる。
-
3
最後にスパイスを加えて軽く混ぜて、お皿に盛ってできあがり。
-
4
※Aの野菜は一番シンプルな一例です。
※メーカーによってナンプラーの塩分に差があるので、ナンプラーの濃度に合わせて果汁とウォッカを加減して下さい。
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関連情報
- 料理名
- ウォッカを使った大人サラダ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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