絹豆腐入り❣️レンコンとチーズのもっちりチヂミ レシピ・作り方
材料（中４枚人分）
作り方
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1
絹豆腐は、キッチンペーパー２枚で包んで１０分放置し、水分を切っておく。
※豆腐の水切りの時間は含んでいません。
●の調味料を混ぜてタレを作る。
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2
水切りした絹豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでしっかり潰す。
レンコンは洗ってピーラーで皮をむく。
おろし器で擦り、レンコンの水分ごと絹豆腐の入ったボウルに加える。
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3
丸鶏ガラスープの素、片栗粉も加えてよく混ぜ、ピザ用チーズも加えて混ぜる。
✳️水分が出ない位の生地にする。
さらに、ニラを２c mにカットして加えて混ぜる。
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4
フライパンに火をつけ、ごま油を入れる。
チヂミの生地を入れて広げ、蓋を開けたまま中火で３分位焼く。
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5
様子を見ながら焼き目がついたら、フライパンの上で４個に分け、ひっくり返し、裏面も焼き目がつくまで焼く。
✳️ひっくり返す時はベタつきますが、両面を焼いていくうちに扱い易くなります。
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6
チーズも溶けて、表面が少しカリッとしてきたら出来上がり❣️
あればサンチュを敷いて、チヂミを盛りつける。
タレをかけて、熱々のうちに召し上がれヽ(^o^)
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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