シャキシャキこく旨❣️蓮根としめじの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（小皿４人分）
- れんこん（小ぶりのもの） 皮をむいて２００g位
- しめじ １／３パック
- 小ネギ（小口切り） ２〜３本
- 植物油 大さじ１.５
- 片栗粉 大さじ１.５
- ●醤油 大さじ１.５
- ●ラカントＳ（無ければ砂糖でも） 大さじ１.５
- ●黒酢（または米酢） 小さじ２（お好みで調整）
- ごま油 大さじ１／２
- 白ゴマ 大さじ１
作り方
-
1
蓮根は皮をむき、薄くスライスする。水に５分位浸し、しっかり水気を切る。
小ネギは小口切りにする。
しめじはほぐしておく。
-
2
水気を切った蓮根をピニール袋に入れ、片栗粉を入れて口を閉じて振って絡める。
容器に●を加えて甘酢タレを作っておく。
-
3
フライパンに火をつけ、植物油を入れる。
温まってきたら蓮根としめじを入れて蓮根が透き通ってくるまで中火〜弱火で炒める。
-
4
準備しておいた甘酢のタレを廻しかけて混ぜ合わせる。
小ネギを加え、ごま油、白ゴマも入れて混ぜたら出来上がり❣️
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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ひっきー、、、2022/11/17 20:08
美味しかったです
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