きのこも入れて❣️柔らか豚モモ肉の回鍋肉レシピ・作り方

Name: きのこも入れて❣️柔らか豚モモ肉の回鍋肉
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚モモ肉薄切り（小間切れでもOK） ３００ g; キャベツ １／３個（４８０ gでした）; ピーマン ３個; しめじ １／3パック; 舞茸 １／３パック; 白ネギ １０c m; ごま油 大さじ１; すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ１／２〜１; すりおろし生姜 大さじ１／２; ◉甜麺醤（白味噌以外の味噌でもOK） 大さじ３; ◉醤油 大さじ１.５; ◉酒 大さじ１.５; ◉みりん 大さじ1; ◉豆板醤 小さじ１／２〜1（お好みで調整）; 塩コショウ（味が足りない時のみ） 少々; 黒コショウ 少々

約15分

はしぽよ

モモ肉を使えばヘルシー♪きのこも入れて野菜がたっぷり食べられる、ご飯がすすむ回鍋肉です❣️

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

豚モモ肉薄切り（小間切れでもOK）３００ g
キャベツ１／３個（４８０ gでした）
ピーマン３個
しめじ１／3パック
舞茸１／３パック
白ネギ１０c m
ごま油大さじ１
すりおろしニンニク（チューブ）小さじ１／２〜１
すりおろし生姜大さじ１／２
◉甜麺醤（白味噌以外の味噌でもOK）大さじ３
◉醤油大さじ１.５
◉酒大さじ１.５
◉みりん大さじ1
◉豆板醤小さじ１／２〜1（お好みで調整）
塩コショウ（味が足りない時のみ）少々
黒コショウ少々

作り方

1 キャベツ、ピーマンは一口大にカットする。
しめじ、舞茸はほぐす。
豚肉は一口大にカットする。
生姜はすりおろす。
白ネギはみじん切りにする。
◉の調味料を混ぜ合わせておく。
2 フライパンにごま油を入れ、生姜、ニンニク、白ネギを入れて火をつける。
3 香りがしてきたら、豚肉を入れて中火で炒める。　
✳️火加減に気をつけると、お肉が硬くなりません。
4 豚肉の色が変わったら、一旦取り出す（柔らかく仕上げる為）
空になったフライパンに、しめじと舞茸、キャベツを入れて中火で１〜２分炒め、さらにピーマンを加えて炒める。
5 しんなりしてきたら豚肉を戻し入れる。
混ぜ合わせておいた◉の調味料を、かき混ぜながら入れて炒め合わせる。
6 一旦火を止め、味を見て足りなければ塩コショウを振る。
黒コショウを加えて混ぜたら出来上がり❣️