クズ肉の鹿ハンバーグステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鹿肉を小さく切る

   

2. 2 フードプロセッサーで→にする

   

3. 3 ボールに鹿肉、パプリカ、ターメリック、しょうが、にんにく、塩、黒コショウ、酒、ごま油を入れてよくねる

   

4. 4 丸めてラップで包み
   一晩寝かす

   

5. 5 フライパンにバターを溶かしハンバーグを入れて強火で焼き目をつける

   

6. 6 蓋して中火で10～15分蒸し焼きにする

   

7. 7 弱火にしてケチャップ、お好みソース、水を加え丸く混ぜ合わせ蓋をして10分ほど蒸し焼きにする

   

8. 8 ハンバーグをひっくり返しながらソースを絡める

   

9. 9 お皿に盛ってソースをかけて完成です。