いっぱい食べても安心❣️低糖質なドライカレー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 木綿豆腐（冷凍する） １５０g
- カリフラワー １００g
- オートミール ３０g
- 水 ５０g
- ウインナー（ひき肉でも！） ２本
- オリーブ油 大さじ１
- ◉カレー粉 小さじ1
- ◉コンソメ顆粒 小さじ1
- ◉ケチャップ 小さじ１.５
- ◉ウスターソース 小さじ1
- ◉醤油 小さじ1
- ◉塩コショウ 少々
- ◉黒コショウ 少々
- ◉ガラムマサラ（あれば） 少々
- ◉クミン（あれば） 少々
- 卵 １個（小房）
- ミニトマト １個
- ブロッコリー １個
- 熱湯（木綿豆腐の解凍用） 適量
- 水＋塩（カリフラワー等の加熱用） 水５０ml＋塩小さじ１／４
作り方
-
1
冷凍しておいた豆腐を取り出し、熱湯に浸けて解凍する。
カリフラワーとブロッコリーは耐熱容器の塩水に浸し、蓋をして６００Wのレンジで１分半分程度加熱する（様子をみながら調整）
- 2 ✳️今回、豆腐の解凍に１５分かかりました。
-
3
耐熱容器にオートミールと水を入れ、蓋をして６００Wのレンジで１分程度加熱する。
ウインナーは小口切りにする。
-
4
解凍した豆腐は、キッチンペーパーで包み、おにぎりを作る時のように両手で握る。さらにギューッと強く絞って水分を出す。
カリフラワーは冷めたら、みじん切りにする。
- 5 卵は耐熱容器に入れ、黄身の中心を爪楊枝などで刺し、蓋をしてレンジ６００Wで、まず３０秒加熱し、様子をみながら調整する。（破裂に気をつける）
-
6
フライパンに火をつけ（中火）、油を入れてウインナーを炒める。
-
7
ウインナーが炒まったら、カリフラワー、オートミール、豆腐を入れて炒め合わせる（弱火〜中火）◉の調味料を入れて炒めていく。（✳️カレー粉の他、固形のカレールーを刻んで入れても❣️）
-
8
皿に盛り、トッピングの卵、ミニトマト、ブロッコリーをのせたら出来上がり❣️
- 9 ※調理時間に、木綿豆腐の冷凍にかかる時間は含んでいません。
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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