にがうまっ！ちゃんぷるゴーヤボート レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ １本
- 豚ひき肉 １００グラム
- たまねぎ １／４個
- ごま油 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆マヨネーズ 大さじ１
- ☆豆板醤 小さじ１～２（お好みで）
- ☆塩コショウ 少々
- 卵 １／２個（残り１／２個分は手順５参照）
- チーズ（粉チーズでも） 大さじ２
- かつお節 適量（大さじ２くらい）
作り方
-
1
ゴーヤを縦半分に切り、わたをスプーンなどで取る。内側に塩（分量外）を振り、ラップで包んで電子レンジで１分加熱。
-
2
たまねぎは薄切り。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらたまねぎ投入。しんなりしたら☆の調味料を加える。
-
3
卵を溶き、チーズを加える。さらに２を入れて混ぜ、ゴーヤの中に詰める。
- 4 オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼く。上にかつお節をトッピングしたら完成！
-
5
手順３で残った溶き卵はゴーヤのわたと絡め、ピカタにしてはいかが？溶き卵に塩コショウした後、わたをからめて焼くだけ。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 変わりゴーヤちゃんぷる
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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