パリパリ大根のお漬物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き1cmの厚みのいちょう切りにします。

   

2. 2 鍋に醤油、すし酢、砂糖を入れ混ぜてから中火で煮ます。砂糖がとけたらOK!

   

3. 3 熱いうちに大根に回し入れて木べらで上下返すように混ぜます。ちりめんじゃこを入れ混ぜます。

   

4. 4 粗熱がとれたらナイロン袋にいれて口を結びます。汁漏れ防止にボールやお皿にのせて冷蔵庫で１時間くらい休ませます。途中上下ひっくり返したりして全体に醤油がまわるようにします。

   

5. 5 タッパーに入れたら完成です。