にんにくたっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 乾燥しいたけは水で戻してみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。＊の調味料を合わせておく。
- 2 豆腐は一口大に切って、キッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、６００ｗのレンジで２分加熱して水切りをする。
- 3 ソテーパンをしっかり予熱して、豚ひき肉とにんにく・乾燥スライスにんにく・生姜を入れすぐ蓋をしてしばらく放置する。
- 4 豚ひき肉の脂が出てきたら蓋を開けて炒め、玉ねぎ・しいたけを加え炒める。
- 5 しいたけの戻し汁と合わせた＊の調味料を加え、蓋をして５分程度煮込む。さらに豆腐を加えて５分程度煮込む。
- 6 味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら、青ねぎを加えて出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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