だいこんの甘酢ゆずの香り レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
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大根の皮をむき、４～５センチの拍子木に切る。大根に塩をして、皿を重しにして水があがるまで置いておく。
- 2 ゆずの皮を薄くむき、千切りにする。水が上がった大根に、砂糖、酢、ゆずを加えて混ぜる。ゆずの汁をしぼりかける。
- 3 びんや容器に入れ、大根が全部水分につかるようにして一晩冷蔵庫でねかす。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 甘酢漬け
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