圧力鍋でオイルサーディン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 いわしの頭と内臓を取って（しっぽも取った方が食感はよい）２０パーセントの塩水に２時間つける。ペーパータオルなどでいわしの水気を切って、耐熱の容器に並べる。
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2
オリーブオイルにすりおろしにんにく、ブラックペッパー、ロリエ、ちぎったローズマリーの葉を入れる。これをいわしがひたひたになるように注ぐ。写真よりもっと上まで入れる。
- 3 圧力鍋に水２カップを入れ、耐熱の皿を裏返しに置くか、ステンレスなどの台を置き、いわしの容器を蒸し煮できるようにする。
- 4 圧力鍋のピンがあがってから２０分加圧して、自然に圧力が抜けるまで置く。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- オイルサーディン
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つくったよレポート（2件）
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MOGU!MOGU!2015/01/13 19:37
リピです。今日は小さめの綺麗なイワシがあったので。家族からのリピ リクエストにこたえて作りました〜♪ -
MOGU!MOGU!2015/01/09 16:53
リピです。とっても簡単にできて、美味しいので嬉しいです。綺麗なイワシを見つけたらまた作ります♪
素敵なレシピをありがとう！
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