そうめんでプラントベース汁そば風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手延べそうめん ４束
- 1.浄水 ５００ml
- 2.生しいたけ スライスして 大２個分
- 3.オー〇ワ 中華だし 粉末 一袋の半分
- 4.醤油 小さじ2
- 5.ベジタリアンオイスター風ソース 大さじ1
- 6.生姜すりおろし ５g分
- 7.低G．I値のきび砂糖 小さじ1
- 8.黒胡椒 ひとひねり
- 9.梅酒 大さじ1
- ＊本葛粉 大さじ半分
- ＊本葛粉を溶く水 大さじ1
- ☆白炒りごま すりごまにして 大さじ1
- ☆ごま油 小さじ1
- 刻みねぎ 適量
- 一味唐辛子粉 好みで
作り方
- 1 なるべく深鍋に、分量外の水を沸かし、手延べそうめんの袋記載の時間を参考にそうめんをゆで、冷水でしめておく。
- 2 そうめんを準備しながら、同時に、別鍋に、材料1〜9を入れ、沸騰させる。
- 3 沸騰したら、火を弱め、＊の部分を溶いて ＊ と ☆を 鍋に加えひと煮立ちさせ火を止める。
- 4 器にそうめんを盛り、上から熱いダシ汁をかけ、刻みネギと、一味唐辛子粉をかけて完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
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