風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん レシピ・作り方

風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
Mautarou
Mautarou
さっぱりと食べられて、温まります。
サラッといけるので、夜食にもオススメです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でます。
    ザルにあけてお湯を切り、水でもみ洗いをして、ぬめりを取っておきます。
  2. 2 スープをつくります。
    鍋に300ccのお湯を入れて、火にかけます。
    沸騰したら、鶏がらスープの素、酒、砂糖、めんつゆ、醤油、酢の順番に入れます。
  3. 3 2を一煮立ちさせたら、すり下ろしたしょうがを加えて、ごま油を入れます。
    強火にして1のそうめんを入れます。
    そうめんが温まったら、そうめんだけを器にうつします。
  4. 4 引き続き強火のままです。
    鍋に残したスープを煮立たせて、お玉でスープをくるくる回しながら、溶き卵を入れ、すぐに火をとめます。
  5. 5 器にうつしておいた、そうめんに、4のスープを入れます。
    ゴマをふって、ネギをトッピングし、ラー油を回しかけて出来上がりです。

きっかけ

風邪気味の時に、さっぱりした温かい物を食べたくなって考えました。

おいしくなるコツ

茹でたそうめんを鍋に戻すところからは、強火で短時間で調理すると、麺ものびないのでいいと思います。

  • レシピID:1020007039
  • 公開日:2013/11/26

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カテゴリ
にゅうめん
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簡単 中華 ランチ
料理名
中華風にゅうめん
Mautarou
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つくったよレポート(31件)

  • maco-nico
    maco-nico
    2021/11/28 18:59
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    酢、ゴマ油、辣油、生姜、好きなものばかりで美味しかったです。体も温まりました。
  • さくらどーなつ
    さくらどーなつ
    2021/11/15 18:19
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    スープの味が美味しかったです。
    あたたまりました!!
  • ノエル☆ギャラガー
    ノエル☆ギャラガー
    2021/10/30 18:03
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    あったかいものがツルンと食べたくてつくりました。とってもおいしかったです。自分にはラー油かけました。ラー油ありのほうが好きです!
  • オーバルのうつわ
    オーバルのうつわ
    2021/10/23 15:26
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    ほっこり温まりました。
    またつくります。
    ご馳走様でした!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.01.14 13:00

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月16日(木)のPickupレシピコーナーに、Mautarouさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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