風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん レシピ・作り方

風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
Mautarou
Mautarou
さっぱりと食べられて、温まります。
サラッといけるので、夜食にもオススメです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でます。
    ザルにあけてお湯を切り、水でもみ洗いをして、ぬめりを取っておきます。
  2. 2 スープをつくります。
    鍋に300ccのお湯を入れて、火にかけます。
    沸騰したら、鶏がらスープの素、酒、砂糖、めんつゆ、醤油、酢の順番に入れます。
  3. 3 2を一煮立ちさせたら、すり下ろしたしょうがを加えて、ごま油を入れます。
    強火にして1のそうめんを入れます。
    そうめんが温まったら、そうめんだけを器にうつします。
  4. 4 引き続き強火のままです。
    鍋に残したスープを煮立たせて、お玉でスープをくるくる回しながら、溶き卵を入れ、すぐに火をとめます。
  5. 5 器にうつしておいた、そうめんに、4のスープを入れます。
    ゴマをふって、ネギをトッピングし、ラー油を回しかけて出来上がりです。

きっかけ

風邪気味の時に、さっぱりした温かい物を食べたくなって考えました。

おいしくなるコツ

茹でたそうめんを鍋に戻すところからは、強火で短時間で調理すると、麺ものびないのでいいと思います。

  • レシピID:1020007039
  • 公開日:2013/11/26
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カテゴリ
にゅうめん
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簡単 中華 ランチ
料理名
中華風にゅうめん
Mautarou
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つくったよレポート(50件)

  • モネール
    モネール
    2024/01/12 12:52
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    温まりました!
  • いのしし。
    いのしし。
    2023/10/17 21:13
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    食欲そそるスープで美味しかったです(o^-^o)家族にも好評でした(^∇^)
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2023/03/24 21:12
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    酸辣湯麺が大好きで、家で作られるなんて最高です。もう何度もレシピのお世話になってます。ありがとうございます!
  • ぽてまるちゃん
    ぽてまるちゃん
    2023/02/15 22:00
    風邪ひきさんにも♪中華風にゅうめん
    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてみました!
    きのこや野菜入れてもおいしくできそう!
    サンラータンメンみたいでおいしかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.01.14 13:00

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月16日(木)のPickupレシピコーナーに、Mautarouさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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