10分で作る早技！中華風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜漬け込み用のタレを先に作っておきます。

   

2. 2 ナスをひと口大にカットします。

   

3. 3 フライパンに油を敷き、ナスを焼きます。表面の色が薄く色が変わってきたら、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

   

4. 4 ナスが熱いうちにタレに漬けておきます。
   これで味がすぐに入ります。

   

5. 5 きゅうりを食べやすい大きさにカットし、トマトは半分にカットします。

   

6. 6 ナスが冷めていたら、きゅうりとトマトを入れてざっくり混ぜ合わせます。

   

7. 7 ここでそうめんを茹でるお湯を沸かします。
   その間に麺つゆを作ります。
   酸っぱいのが苦手な方は酢の分量を調整してね。

   

8. 8 麺を茹でて流水で洗い水をきります。

   

9. 9 麺つゆの入った器にそうめんを入れ、漬け込んだ野菜をトッピングします。

   

10. 10 最後にお好みでラー油を加えて出来上がりです。
    日本語版動画YouTubeにアップしています。