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ふわっふわ卵にゅうめん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • そうめん

    200g

  • 1個

  • ★水

    4カップ

  • ★出汁の素

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ3

  • ★醤油

    大さじ3

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★塩

    小さじ1

  • おろししょうが

    大さじ1

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわっふわ卵にゅうめん
  • 100円以下

夏にたくさん購入したそうめんは、ちょっと肌寒い日にこうして食べると美味しいですよ♪

作り方

  • 1

    そうめんは茹でたら水気を切ってざるに上げておきます。

  • 2

    鍋に★を入れて一煮立ちさせたら中火にし、しょうがとそうめんを加えます。

  • 3

    水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら溶いた卵を流し入れて完成。

きっかけ

夏の盛りだというのにここ数日続いた寒さからにゅうめんにしてみました。

おいしくなるコツ

1)そうめんは別茹でせずに出汁と一緒に茹でてしまう方法もありますが、粉っぽさが気になる方がこちらのほうがさっぱりと頂けると思います!
2)とろみはお好みで調節して下さい。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > 卵とじ
料理:
麺・粉物料理 > そうめん > アレンジそうめん

レシピID: 1050003982

公開日:2011.08.22

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つくったよレポート 41件(35人)

  • 2019.04.01

    生姜が体を温めてくれて、おいしいお昼ご飯になりました♪

    こちらも作って下さったんですね!有難うございます(>▽<)ここのところ寒の戻りでしたものねぇ。そんな時に簡単にできるにゅうめんはほんとにおすすめです!

    お返事を見る

  • 2019.02.12

    ネギを入れて作りました!
    簡単で優しいお味であっという間に食べました(*^^*)
    美味しかったです!
    ごちそうさまでした♪

    つくレポ有難うございます!喜んで頂けて良かったです(>▽<)このレシピを見つけて下さり有難うございました!ネギ入りで私も作ります!ぜひまたいらして下さい.。゜☆

    お返事を見る

  • 2018.11.23

    シンプルなにゅうめんに卵が加わった事で、見た目も栄養もプラスされよかったです(^^)

    つくレポ有難うございます!無類の卵好きなためにゅうめんには欠かせません(笑)このレシピを見つけて下さり有難うございました!ぜひぜひまたいらして下さい.。゜☆

    お返事を見る

  • 2018.10.18

    とっても美味しく出来ました〜♡

    ayako11052748さん、いつもつくレポ有難うございます!肌寒くなってきた今日この頃ににゅうめんはぴったりだと思います!喜んで頂けて良かったです♬

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
にゅうめん
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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