ふわっふわ卵にゅうめん レシピ・作り方

ふわっふわ卵にゅうめん
  • 約10分
  • 100円以下
uzuratukune3
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夏にたくさん購入したそうめんは、ちょっと肌寒い日にこうして食べると美味しいですよ♪

材料(3〜4人分)

  • そうめん 200g
  • 1個
  • ★水 4カップ
  • ★出汁の素 大さじ1
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • おろししょうが 大さじ1
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 1 そうめんは茹でたら水気を切ってざるに上げておきます。
  2. 2 鍋に★を入れて一煮立ちさせたら中火にし、しょうがとそうめんを加えます。
  3. 3 水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら溶いた卵を流し入れて完成。

きっかけ

夏の盛りだというのにここ数日続いた寒さからにゅうめんにしてみました。

おいしくなるコツ

1)そうめんは別茹でせずに出汁と一緒に茹でてしまう方法もありますが、粉っぽさが気になる方がこちらのほうがさっぱりと頂けると思います! 2)とろみはお好みで調節して下さい。

  • レシピID:1050003982
  • 公開日:2011/08/22

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カテゴリ
にゅうめん卵とじアレンジそうめん
関連キーワード
そうめん にゅうめん あんかけ
料理名
にゅうめん
uzuratukune3
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つくったよレポート(61件)

  • eina
    eina
    2021/04/05 17:51
    ふわっふわ卵にゅうめん
    ほっこりとして美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ
  • グリーンエメラルド
    グリーンエメラルド
    2021/03/22 08:14
    ふわっふわ卵にゅうめん
    お野菜をプラスして★擦りおろし生姜が香って、美味しかったです。夏からの素麺が大量に余っているので、参考になりました。ありがとうございました!
  • 泳げるカワウソ
    泳げるカワウソ
    2021/02/05 20:23
    ふわっふわ卵にゅうめん
    ベーコン入れて作ってみました!
    おいしかったです〜
  • ひよこピッピ
    ひよこピッピ
    2021/01/10 14:25
    ふわっふわ卵にゅうめん
    お昼に作って食べました♡
    スルスルスルスルめんと
    一緒にお汁も卵もお口に
    入ってきて美味しい(≧∀≦)
    主人もペロリです(笑)
    ご馳走様でした♡

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